043 最近人気の皮ごと食べれるぶどうの紹介をしてみます。 | 誰も教えてくれないフルーツ百科ブログ

043 最近人気の皮ごと食べれるぶどうの紹介をしてみます。

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043 最近人気の皮ごと食べれるぶどうの紹介をしてみます。


まいどまいど!絶好調の一太郎です!
今回のブログは、同級生のゆきさんから、Facebookを通じてこんな質問をいただきました。
「 あのぅ、ぶどうの質問です。
皮ごと食べられるって書いてあるのもありますが、皮の厚さで決めてるんかしら??」
ゆきさん、質問ありがとう!
早速私の知っている範囲の知識で、答えていこうと思います。

まず最近「皮ごと食べられます。」と書いてあるぶどうは、皮の厚さで決めているのではなくて、
皮が薄く、食べた時に口の中で皮の違和感なく、食べられるように品種改良したぶどうたちです。

そのぶどう達の名前は、

  • 「桃太郎ぶどう」

  • 「瀬戸ジャイアンツ」

  • 「シャインマスカット」

  • 「ナガノパープル」


です。
それでは、それぞれの紹介をしていきます。



まずは

「桃太郎ぶどう」


桃太郎ぶどう


私が知っている中で最初に皮ごと食べれるように、品種改良されたぶどうです。岡山の農家さんが20年かけて研究して作ったそうです。最初ネット販売で販売されていた為に、私たちの中央市場には入荷しませんでした。その当時、日経新聞のネットでお取り寄せの記事で読んで「1房5000円で販売されている桃太郎ぶどうが人気!」みたいな記事だったと思いますが、「どんなぶどうやろう!?」とびっくりした思い出があります。


「瀬戸ジャイアンツ」


瀬戸ジャイアンツ

実は「桃太郎ぶどう」と同じ品種です。商標登録の問題でJA(農協)で販売される場合「桃太郎ぶどう」の名前が使って販売ができないので、新たに「瀬戸ジャイアンツ」と名前がついて販売されています。
「桃太郎ぶどう」「瀬戸ジャイアンツ」の味、食感・・とても皮が薄いので、食べた時にまったくと言っていいほど、皮の違和感を感じません。その為に次々とぶどうの実に手が伸びます。味はどちらかというとあっさりした甘さが特徴で、あっさりしている分パクパクと知らず知らずの内に1房食べれてしまうようなぶどうです。


「シャインマスカット」


シャインマスカット
見た感じが、思わず「ろう細工みたい!」とか「これ本物のぶどう!作り物かと思った」と言うお客様がいるぐらい、鮮やかなライトグリーン(黄緑色)で、実の張りがいい為に、「作り物のような見た目」になります。
「シャインマスカット」の味、食感・・「瀬戸ジャイアンツ」に比べると若干皮が厚く、実の小さい物の場合、たまに皮が口に残る場合がありますが、基本的には皮の違和感を感じることはありません。甘さは「瀬戸ジャイアンツ」よりも甘く、味の濃さを感じる為、一度食べるとやみつきになってしまいます。


「ナガノパープル」


長野パープル

皮ごと食べれるぶどうで唯一、紫色のぶどうです。「瀬戸ジャイアンツ」や「シャインマスカット」が世に出てきてから、しばらく後から販売されるようになりました。

当時「ナガノパープル」が出てくる前、私のお客様のと話でのエピソードが


お客様:「紫色の皮ごと食べれるぶどうはないんか?」
私:「いやあ、知らんわ。まだ聞いた事がないわ」
お客様:「せやけど、そんなぶどうがあったらいいのになぁ」
私:「作るのがなかなか難しいんちゃうかな、あったとしても値段が高いんちゃう」


こんな会話をしたしばらく後に市場に入荷してきて、「うわ、出てきた」とびっくりした思いでがあります。
「ナガノパープル」の味、食感・・見た目が濃い紫で、香りの良さが特徴です。今までの巨峰やピオーネとは違う、なにかぶどうのエッセンスでも入ってるのかと思うようないい香りがします。甘さももちろん甘く、初めて食べると「ぶどうのカルチャーショック」を受けてしまうかもしれません。一度ご賞味ください。

以上「皮ごと食べれるぶどう」の紹介でした。
これからもみなさんから質問をいただいたら、私の知りうる限りの知識でお答えしたいと思います。

最後に「瀬戸ジャイアンツ」で小話
私の市場は、阪神タイガースの西宮に近いため、阪神ファンの人が多いのでこんな会話が
私:「新しい品種の瀬戸ジャイアンツって言う皮ごと食べれるぶどうが入荷しましたよ」
おっちゃん:「なんやジャイアンツって、瀬戸タイガースにせんかいや、なあ」
「もうええって」
失礼しました。


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屋山 一太郎と申します。
私は、神戸東部中央卸売市場で果物の卸売業者、有限会社屋西青果2代目社長としてただ今奮闘中です。
卸売業者だからこそ伝えることのできる、果物情報や、食に関しての情報を発信していこう!
とチャレンジしました。
少しでも日本の果物の魅力を発信でき、その先にこのブログを読み、
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私の会社はA市の小学校給食納品認定業者でもあります。
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